SBS ‘생활의 달인’에 방영되며 수많은 미식가들의 침샘을 자극했던 바로 그곳! 하루 단 30인분만 판매한다는 김근호 셰프의 ‘고등어 봉초밥(보우즈시)’을 맛볼 수 있는 해방촌의 핫플레이스에 대해 궁금하셨죠?
예약 없이 방문했다가는 헛걸음하기 일쑤라는 이곳, ‘심야식당 기억’의 정확한 위치부터 영업시간, 주차 꿀팁, 그리고 방문 전 꼭 알아야 할 Q&A까지 완벽하게 정리해 드립니다.
1. 생활의 달인 김근호 셰프의 식당, ‘심야식당 기억’ 위치 및 정보
낭만적인 해방촌 언덕길에 자리 잡고 있는 아담하고 분위기 좋은 이자카야입니다.
- 상호명: 심야식당 기억
- 주소: 서울특별시 용산구 신흥로 41, 1층 (해방촌)
- 대중교통 접근성: 지하철 6호선 녹사평역 2번 출구에서 하차 후 도보로 언덕을 오르거나, ‘용산02번’ 마을버스를 타고 해방촌 오거리 방면으로 올라가시는 것을 추천합니다.
- 영업시간:
- 월~목 17:00 – 24:00
- 금 17:30 – 01:00
- 토 15:00 – 01:00
- 일 15:00 – 23:00
- (매장 사정에 따라 변동될 수 있으니 방문 전 확인 필수)
2. 왜 그렇게 유명할까? (시그니처: 생물 고등어 봉초밥)
김근호 셰프의 고등어 봉초밥이 특별한 이유는 자반고등어가 아닌 ‘생물 고등어’만을 고집하기 때문입니다.
- 하루 30인분 한정: 신선한 생물 고등어의 수급이 제한적이고 손이 많이 가는 작업이라 하루에 딱 30인분만 만듭니다.
- 테이블당 1접시 제한: 더 먹고 싶어도 오직 한 테이블당 한 접시만 주문이 가능할 정도로 귀한 메뉴입니다.
- 맛의 비결: 비린내를 완벽하게 잡는 섬세한 염지와 숙성 과정, 토치로 겉을 살짝 그을려 고소한 기름기를 극대화한 뒤 속은 촉촉하게 살려내는 완벽한 밸런스를 자랑합니다.
3. 방문 전 필수 확인! 예약 및 주차 꿀팁
- 예약 방법 (오픈런 필수): 고등어 봉초밥을 드시려면 캐치테이블 등을 통한 사전 예약이 필수입니다. 예약 없이 워크인(Walk-in)으로 방문하실 경우 시그니처 메뉴가 이미 품절되었거나 웨이팅이 매우 길 수 있습니다.
- 주차 정보: 해방촌 골목길 특성상 좁은 언덕에 위치해 있어 식당 전용 주차장이 없습니다. * 차량 방문 시 인근 **’용산2가동 기계식 공영주차장’**을 이용하시거나, 마음 편하게 **’용산구청 종합행정타운 공영주차장’**에 주차 후 걸어오셔야 합니다.
- 술을 한잔 곁들이기 좋은 분위기이므로 가급적 대중교통 이용을 강력히 권장합니다.
4. 자주 묻는 질문 (Q&A)
Q1. 고등어 봉초밥 외에 다른 추천 메뉴가 있나요? A. 네, 안키모(아귀 간) 호소마키, 계절 사시미 모리아와세(모둠회), 부타가꾸니(돼지고기 조림) 등 셰프님의 내공이 담긴 다양한 메뉴들이 두루 높은 평가를 받고 있습니다.
Q2. 술을 꼭 시켜야 하나요? A. ‘심야식당’이자 ‘이자카야’ 콘셉트로 운영되는 매장이므로 1인 1주류 등 주류 주문이 필수인 경우가 많습니다. 술을 잘 못 드신다면 논알콜이나 가벼운 하이볼 음료를 곁들이시는 것을 추천합니다.
Q3. 생활의 달인에서 김근호 셰프가 다른 식당도 추천했다던데 그곳은 어디인가요? A. 2026년 3월 2일 방송된 최신 회차에서 김근호 셰프가 후배 격인 달인들의 가게를 추천하며 화제가 되었습니다. 대전에 위치한 고등어 봉초밥 식당과 성남 분당에 위치한 메밀 소바 식당을 방문하여 극찬을 남긴 바 있습니다.
마무리하며
해방촌의 이국적인 분위기 속에서 한 입 베어 물면 감탄이 나오는 김근호 셰프의 고등어 봉초밥! 웨이팅과 예약 전쟁이 치열한 곳이지만, 그 수고를 잊게 만들 만큼 훌륭한 미식 경험을 선사합니다. 이번 주말, 소중한 사람과 함께 해방촌으로 맛있는 나들이를 떠나보시는 건 어떨까요?